Castagno
Il castagno è un albero da frutto che ha tre provenienze principali, ovvero dalla parte meridionale dell'Europa, dall'Asia occidentale e, infine, dal Nord Africa. Si tratta di una pianta estremamente diffusa, al giorno d'oggi, sulle coste atlantiche del Marocco, così come sulle rive del Mar Caspio. Inoltre, i castagneti da frutto, fino a qualche decennio fa erano notevolmente diffusi anche all'interno della penisola italiana. Però, negli ultimi anni, si sono verificate diverse situazioni che ha portato ad una riduzione delle coltivazioni e, proprio per tale, ragione, negli ultimi tempi si sta cercando di trovare una soluzione che sia in grado di recuperare un buon numero di castagneti, non solamente per scopi produttivi. Le castagne sono dei frutti caratterizzati da una grande quantità d'amido e, per tale ragione, fino agli anni Cinquanta circa, erano notevolmente diffuse nelle zone montane, come fonte alimentare più importante. Ad ogni modo, negli ultimi anni, la castanicoltura è riuscita a realizzare, in Italia, una buona ripresa.