Castagno-9
Il castagno è una pianta da frutto che presenta una triplice origine, visto che proviene dal Nord Africa, dall'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Stiamo parlando di una pianta da frutto che è particolarmente diffusa anche sulle coste atlantiche del Marocco, senza dimenticare le rive del Mar Caspio e la fascia meridionale dell'Inghilterra. In ogni caso, i castagneti da frutto erano diffusi anche in Italia, almeno fino al momento in cui non si è verificato il mal dell'inchiostro e, successivamente, il cancro, che hanno notevolmente limitato le coltivazioni. Negli ultimi anni, però, è partita un'operazione di recupero che punta a riportare ad un buon livello i castagneti da frutto all'interno della penisola italiana, non solamente per scopi produttivi. Le regioni in cui si sono diffusi i castagneti, in modo particolare, sono il Piemonte, il Lazio, la Sicilia, la Campania e la Toscana. Non dobbiamo dimenticare, inoltre, che le castagne sono dei frutti che presentano, al loro interno, un'ottima quantità di amido.