Storia Pisello odoroso
Pisello: Il pisello, originario probabilmente dell'asia, fu conosciuto dalla popolazione euopea sono nel 1600 ad opera degli Ari. La pianta è un'erba annua con radice poco profonda ma dal fusto che può raggiungere persino i 2 metri di lunghezza.Il pisello è una specie seminabile in terreni di medio impasto e ben dranati e preferibilmente privi di ristagni alcuni. Predilige un clima temperato-caldo ma sebbene nei primi stadi di sviluppo resiste a temperature rigide, tendenti a zero.Il pisello non ha bisogno di peculiari concimazioni poichè è capace di fissare da solo l'azoto atmosferico nella sua struttura.Ad ogni modo nel primissimo periodo di crescita è buona norma utilizzare in ogni caso del buon concime chimico.Al genere pisim appartengono due specie di interesse economico: quella del pisello comunemente utilizzato in gastronomia, e quell'ancora del pisello utilizzato come foraggio per il bestiame. Ricco di notevoli proprietà nutritive, il pisello è tra i legumi meno calorici, apportando difatti solo 70 calorie per cento grammi di prodotto.