Pisello odoroso
Pisello: Il pisello, dall'origine incerta, deve la sua notorietà alla popolazione degli Ari, i quali fecero conoscere tal legume ai paesi occidentali intorno al 1600.Testimonianza dell'immediato successo riscosso è data dalla corte del Re sole e dal re stesso, i quali si dichiaravano ghiotti. Tal legume era in realtà apprezzato anche dai ceti meno abbienti poichè oltre ad apportare notevoli proprietà nutritive permetteva tramite la disidratazione di conservare a lungo tal prodotto. Attualmente vengono prodotte più di 250 specie, tutte facenti capo al progenitore Pisum elatius. Il pisello è una specie seminabile in pieno campo.Ben si adatta a temperature rigide nei primi stad di sviluppo, ma sostanzialemnte predilige un cliam temperato caldo.Il terreno per la semina dev'essere profondo, di medio impasto e ben dranati.Non necessita particolari concimazioni perchè è in grado da solo di catturare l'azoto atmosferico nella sua struttura, ciò nonostante è buona norma provvedere alla concimazione chimica nel pirmissimo periodo di crescita.