Ravanello
Ravanello:Raphanus sativum, meglio conosciuto come ravanello, è una pianta originaria dell’Asia occidentale appartenente alla famiglia delle cruciferae. Può essere facilmente coltivata, anche nel giardino di casa, grazie al suo ciclo vegetativo abbastanza breve. Solitamente si semina tra aprile e luglio e si raccoglie circa un mese dopo. È però importante sapere che necessita di tanta acqua per la crescita e che non ama le alte temperature. La pianta è costituita da una parte aerea, che si presenta con delle piccole foglie lobate, e termina in basso con delle foglie ancora più piccole. La fioritura avviene circa 3 mesi dopo la semina e i fiori sono di colore bianco violaceo da cui nascono alcuni frutti rossi. Non tutti sono a conoscenza del fatto che la parte commestibile di quest’ortaggio sono le radici, che possono avere diversa forma e colore. Dal punto di vista nutrizionale questa radice risulta ricca di vitamina C e B, potassio e ferro, contiene molta acqua e pochi grassi infatti è una delle verdure meno caloriche in assoluto.