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Ramolaccio: Raphanus sativus, nome scientifico del ramolaccio detto anche ravanello nero, è una pianta erbacea annuale e selvatica apprezzata fin dai tempi antichi per le sue proprietà benefiche. Tal pianta difatti, grazie ai composti organici di zolfo in essa contenenti, favorisce il drenaggio del fegato e della colicisti, aiuta ad eliminare i rifiuti e le tossine, e sembra esser un ottimo rimedio contro la tosse.Non tutti sono a conoscenza del fatto che la parte commestibile ed utilizzata della pianta è la sua radice. Per tal motivo i ravanelli piu' gustosi sono quelli piu' piccoli mentre quelli piu' grandi rischiano di essere legnosi. Tal radici, tagliate a fettine, lessate con patate o grattate sull'insalata sono una deliia per i nostri palati.Difatti il sapore pungente e la polpa bianca e croccante aggiungono gusto sia alle insalate che al pinzimonio, rivelandosi un'ottima e soprattutto leggera condimento per piatti a base di carne o pesce. La semina si effettua tra febbraio e luglio mente la raccolta avviene circa un mese dopo la semina, poichè è noto che questo ortaggio possiede un ciclo vegetativo molto breve.