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Ramolaccio: Il ramolaccio e' una pianta annuale, molto diffusa e prodotta in quasi tutte le regioni italiane, ideale da coltivare anche negli orti domestici. Non tutti sono a conoscenza del fatto che la parte utilizzata della pianta e' la sua radice, per questo i ravanelli piu' gustosi sono quelli piu' piccoli, quelli piu' grandi, invece, rischiano di essere legnosi. Il sapore pungente e la polpa bianca e croccante aggiungono gusto sia alle insalate che al pinzimonio, e si rivelano un'ottima e soprattutto leggera guarnizione per piatti a base di carne o pesce. Il colore di questo ortaggio è esternamente nero mentre la polpa è di colore bianco dal sapore leggermente piccante. Cresce bene nei terreni ben sciolti, che permettono alla radice una più facile crescita e contenenti un alto tasso di sostanza organica. La semina si effettua tra febbraio e luglio mente la raccolta avviene circa un mese dopo la semina. Infatti questo ortaggio è molto rinomato per il suo breve ciclo vegetativo che dura circa 30 giorni.