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Cavolo rapa: Il cavolo rapa è una delle tante varietà del cavolo e presenta un fusto commestibile ed ingrossato.LE sue foglie sono di color verde chiaro quasi pallido e la parte inferiore del fusto assomiglia ad un agrossa rapa della quale ricorda anche il sapore.Diffuso soprattutto in italia meridionale, le varietà più note sono il Vienna bianco e il Vienna viola.Il cavolo rapa può esser consumato in vario modo, ad esempio crudo per preparare insalate o cotto ed ancora rosolato per preparalo come verdura o da ingrediente addizionale per le minestrine.Quando vengono cotti tuttavia è da ammettere che il cavolo emana un cattivo odore perchè sono ricchi di composti zolfo che evaporano.Il cavolo ha molteplici effetti benefici quali ad esempio quello di rinforzare le difese immunitarie, di avere un'azione preventiva nei confronti dei tumori, o ancora di combattere l'ulcera o meglio anciora di svolgere una totale funzione depurativa dll'organismo in toto.Inoltre possiede notevoli virtù digestive e rimineralizzanti.