cavolo rapa-3

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Cavolo rapa: Il cavolo rapa, dal termine latino Brassica oleracea gongyloides aut caulo rapa, sembri esser così denominato per la parte finale del suo fusto.Quest'ultima infatti si presenta ingrossata eed assomiglia molto ad uan grossa rapa di cui sembra ricordare anche il sapore.Molteplici sono ole varietà e le più note sono il Vienna bianco e il Vienna viola, che se pur differenti esteriormente sono molto simili a livello di gusto.In Italia tal ortaggio è presente soprattutto nella zona meridionale, probabilmnet per la prediliziione ceh si ha verso un clima temperato caldo.Difatti, sebbene sembri resistere bene anche al freddo, il cavolo rapa si preferisce seminarlo durante il mese di maggio, specie se in uno dei tanto orticelli familiari tipici del sud Italia.Il cavolo ha notevoli effetti benefici. Tra i più importanti ricordimao la capacità di rinforzare le difese immunitarie e l'azioen preventiva nei confronti dei tumori.Inoltre ha eccellenti virtù digestive e rimineralizzanti spiegati dalla presenza di calcio, fosforo e rame.

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