Olivo
L'olivo è una di quelle piante che presenta una longevità ultra secolare. Non dobbiamo dimenticare come, nel caso in cui si trovi allo stato selvatico, possa anche produrre i frutti dopo un periodo giovanile piuttosto lungo, conservano per un buon numero di anni una produzione ottima. Tra le varie caratteristiche dell'olivo, troviamo sicuramente un apparato radicale estremamente esteso, sopratutto in superficie, ma anche un tronco caratterizzato da una tipica colorazione verde e griglia. Il tronco dell'olivo presenta la particolare caratteristica di conservarsi estremamente liscio fino al decimo anno di età, mentre successivamente la superficie diventa nodosa e scabra, con dei solchi piuttosto profondi ed un colore più chiaro. Le foglie dell'olivo si sviluppano sul ramo a partire dalla stagione primaverile, fino praticamente all'avvento dell'autunno. Infine, il fiore dell'olivo si caratterizza per essere ermafrodita, ovvero possiede al suo interno sia gli organi maschili che quelli femminili.