Kumquat
I kumquat sono caratterizzati dall’essere chiamati anche mandarini cinesi e fanno parte della famiglia delle Rutacee. Si tratta di alberi che presentano una dimensione particolarmente ridotta, che crescono molto lentamente e al massimo fino a tre-quattro metri, mentre i rami sono fitti e colmi di spine. Una delle più interessanti caratteristiche di questo albero da frutto è il fatto di presentare una sostanziale differenza in confronto a tutti gli altri agrumi che appartengono al genere Citrus, visto che nel corso dell’inverno non emettono più nuove gemme o germogli, finendo in una specie di letargo. Le foglie dei kumquat sono sempreverdi e caratterizzate da un colore verde scuro nella parte superiore, che perde intensità nella parte leggermente inferiore. I frutti dei kumquat presentano una forma e un colore che variano in relazione alla specie o varietà considerata: in ogni caso sono dolci ed acidule e sono caratterizzate anche da una buccia che può avere qualche seme al suo interno.