Cedro
Il cedro è uno di quegli agrumi maggiormente diffusi al mondo: pare che provenga dall’India e dalla Birmania, ma abbiamo comunque numerose testimonianze dei testi antichi che consentono di risalire al fatto che sia stata proprio la Persia a diffondere il cedro in Europa, mentre in Italia pare essere giunto molto più tardi. Stiamo parlando di un agrume che ha, quindi delle origini estremamente antiche: forma degli arbusti che presentano un’altezza che non va mai oltre gli otto metri, con dei rami abbastanza spinosi ed un portamento irregolare. I fiori del cedro hanno la particolarità di essere particolarmente grandi e di uno spiccato colore rosso violaceo, mentre all’interno mantengono il tipico colore bianco, dopo essere sbocciati. La fioritura del cedro è praticamente continua, anche se va sottolineato come i flussi principali si presentino verso la primavera e l’autunno. I frutti del cedro sono abbastanza grandi, con una forma caratteristica ovale: il succo contenuto all’interno degli spicchi viene spesso utilizzato in commercio per la creazione di bibite gassate.