Cedro-9
Il cedro è un agrume che può vantare un’origine orientale, visto che sembra provenire dalla Birmania e dall’India. Si tratta di un agrume di cui si hanno diverse testimonianze nel mondo antico: in particolar modo, è stata la Persia a diffonderlo nella zona del Mediterraneo, mentre in Italia, con ogni probabilità è arrivato solamente dopo il terzo secolo avanti Cristo. I fiori del cedro si caratterizzano per essere particolarmente grandi e, nel momento in cui si aprono, hanno una parte interna totalmente bianca, mentre esternamente si presentano con un colore violaceo. La più importate caratteristica, dal punto di vista puramente economico e commerciale, che si può assegnare al cedro, si riferisce essenzialmente alla sua scorza, che viene usata principalmente per la realizzazione dei canditi, oltre che per l’estrazione di olii essenziali. In alcuni casi, viene utilizzato anche il succo del cedro, per preparare delle gustose bibite, mentre in medicina ha una diffusione minore, utilizzata solamente per la preparazione di infusi.