Alcune varietà : Limone vaniglia
Il limone, alla stregua di tutti gli altri agrumi, è originario del continente asiatico, soprattutto dalla parte meridionale e sud orientale, con una menzione specifica per le montagne dell’Indocia. In Europa il limone per un tempo abbastanza lungo è stato ritenuto un albero leggendario, con dei fiori e frutti perenni. La pianta del limone, in realtà, arriva ad un’altezza non superiore a sei metri, mentre i suoi rami nella maggior parte dei casi sono spinosi, con le foglie che hanno tendenza a cambiare colore in base al periodo di vita considerato: se nella fase iniziale hanno una forte tendenza verso il rosso, piano piano, crescendo, assumono un colore più tendente al verde. I fiori del limone hanno un ottimo profumo: soprattutto se il clima si dimostra particolarmente adatto,, la pianta del limone produce i frutti lungo tutto il corso dell’anno. I limoni presentano, nella maggior parte dei casi, una forma ovale, con un buccia che può essere più o meno spessa in relazione alla varietà considerata.