Come sono fatti i fiori di ginestra
La ginestra, dal latino “genesta” , è una pianta spontanea appartenente a diversi generi delle leguminose papiglionate. Le specie più comuni in Italia sono la ginestra comune o odorosa, dal latino “ Spartium iunceum”,dai fiori a corolla grande, di colore giallo dorato, dai cui rami si ricava una fibra tessile;e la ginestra dei carbonai “Cytisus scoparius “, con fiori gialli più piccoli dai quali si estrae la sparteina utile per le malattie cardiache. La prima specie incontrata vive bene nella macchia mediterranea e appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed è anche chiamata ginestra della Spagna così come la seconda che è originaria esattamente della penisola iberica. A causa delle sue zone di provenienza, tale pianta predilige nella sua crescita un clima soleggiato e caldo anche se è molto flessibile adattandosi anche in luoghi in cui l’illuminazione è abbastanza scarsa e dove i climi sono più rigidi ma non oltre i 15 gradi sotto lo zero. La seconda specie invece è diffusa nelle isole britanniche ma anche in Europa continentale. Predilige terreni decalcificati, habitat vicini alla realtà delle radure, e comunque luoghi a adombrati e boschi collinari.
Le ginestre e le sue funzionalità
Sul nostro pianeta, non esiste un solo genere di ginestra, ma ben settantacinque. Ogni ginestra si diversifica dall'altra, ma hanno una sola particolarità in comune, le foglie possono essere totalmente assenti o rare. Ogni ginestra ha una propria funzionalità e bisogna far attenzione a non far confusione. In natura esistono ginestre odorose che sono velenose. Alcune ginestre sostituiscono anche alcuni medicinali, infatti, i fiori della ginestra dei carbonai possono essere utilizzati durante un attacco di tachicardia per rallentare il battito cardiaco. I fiori di altre ginestre possono essere utilizzanti come calmanti, per la stanchezza o per la pressione bassa che porta svenimenti. Le ginestre con i petali gialli vengono utilizzate anche in cucina, nelle insalate.