Il ciliegio in Italia
Oggi parliamo di un albero dal frutto estivo conosciuto però per essere originario di zone fredde, di zone del nord: l’albero di ciliegio. Uno dei posti in cui infatti quest’albero è più famoso è la Russia. Un paese di certo non molto famoso per il suo terreno facile da coltivare e che invece riesce a contenere in sé tantissimi alberi di frutto di ciliegie. Che poi sappiamo tutti come va a finire con questi particolari frutti: uno tira l’altro e alla fine ne mangiamo così tanti senza nemmeno saperne il perché! Diciamo che quello che sappiamo per certo è che il sapore delle ciliegie è a metà tra il dolce e l’amaro. Questo fa in modo che non possiamo che volerne ancora e ancora. Perché ci manca il sapore zuccheroso tanto il retrogusto di amaro.. Tutti i gusti, un frutto e una pianta per tutte le occasioni. Ovviamente bisogna sapere quali occasioni sono, di che stiamo parlando. Oltre ad essere frutti amatissimi dagli uomini, gli stessi animali, soprattutto i mammiferi si cibano delle ciliegie. Ecco che quindi l’uomo deve proteggere questi alberi non solo dalle intemperie e dalle malattie ma anche dagli altri animali che forse potremmo definire addirittura più ghiotti di noi uomini! Oggi, con tutte le nuove tecnologie si producono più facilmente frutti di questo tipo, anche se le ciliegie selvatiche restano comunque le più buone. Avendo importato la pianta anche in Europa, si producono quantità rilevanti di frutti in più zone del mondo: dalla Russia, all’Europa settentrionale all’Africa. Insomma non bisogna far che due cose con le ciliegie: coltivare e mangiare!