Cedro-27
il cedro è un albero da frutta la cui origine appartiene alle terre della Birmania. I frutti di questo albero sono molto simili ai limoni, o almeno alcune varietà. E anche l’albero conserva alcune affinità con questo. Tuttavia l’albero di cedro è un arbusto che arriva al massimo agli otto metro o meno. Poche volte son stati osservati casi in cui l’altezza era superiore. Questo albero d’altronde ha anche rami abbastanza sottili, che non hanno bisogno di esser supportati da un tronco troppo alto. I rami del cedro portano inoltre delle spine su di essi, per proteggere i frutti dagli animali che talvolta vogliono cibarsene ancor prima che questi giungano a maturazione. Di cedro esistono numerose specie. Tutte crescono molto bene al sole, alle temperature calde e ai climi secchi per alcuni periodi dell’anno anche molto lunghi. Il frutto che si raccoglie dal cedro può avere forme particolari e articolate, come quello appartenente alla specie generalmente indicata come mano di Budda, proprio perché il frutto è articolato in cinque filoni assimilabili a delle dita, ma la forma più ricorrente è quella ovale, leggermente schiacciata ai poli, che ricorda appunto un limone. La buccia è lucida in tutte le varietà, presenta però delle asperità sulla superficie. Queste sono adattamenti alla siccità che si sono sviluppati negli anni. Il colore è invece variabile dal giallo al verde, con sfumature che talvolta dipendono dal grado di maturazione del frutto. Talvolta il cedro viene classificato secondo due grandi categorie: quella che dà i frutti dal sapore dolce e quella dal sapore amaro.