Chenopoidacee
Bietola da coste-8
La bietola da coste è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originaria del Mediterraneo europeo. Coltivata in Italia, è apprezzata ...
Origine e storia degli spinaci
Origine asiatica e importazione europea intorno al 1000. Foglie verdi usate in cucina. Varietà come Riccio di Castelnuovo e Merlo nero. Proprietà ...
barbabietola-6
La barbabietola (Beta vulgaris), originaria del Nord Africa, offre radici commestibili ricche di nutrienti con proprietà depurative e digestive, ...
Bietola da coste-1
La bietola da coste è una pianta erbacea mediterranea dalle foglie verdi e costolature marcate. Commestibile intera, richiede cotture separate per ...
Proprietà spinaci
Originari dell'Asia sudoccidentale, gli spinaci sono piante erbacee dalle foglie verdi apprezzate per le proprietà depurative, antianemiche e ...
Chenopodiacee
Quella delle Chenopodiaceae è una famiglia costituita da tante specie erbacee (sia perenni che annue), e anche arbustive, principalmente localizzabili su substrati ad alte concentrazioni saline. Proprio per la particolarità degli ambienti in cui vegetano, le Chenopodiacee hanno sviluppato caratteristiche specifiche, come l’attitudine ad assorbire e accumulare ingenti quantità di sali di potassio e sodio. Grande importanza è data alle Chenopodiacee anche in ambito agrario: alcune vengono coltivate per produrre radici, foraggi, ortaggi a foglia, o come piante officinali. Tra le Chenopodiacee dell’ambito agrario annoveriamo la Beta vulgaris, che viene usata per svariati scopi (ad es: bietola da foraggio, bietola da coste, barbabietola da zucchero, bietola da radice, ecc.), la Spinacia oleracea (spinacio), il Chenopodium quinoa (quinoa), uno pseudocereale fondamentale nell’alimentazione di alcune popolazioni delle Ande. E’ importante anche la rapa, di cui viene consumata la grossa radice dal colore rosso vinaccio, cotta. Inoltre, anche nella nostra flora troviamo alcune Chenopodiacee.