CASTAGNO

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CASTAGNO

Il castagno un albero da frutto che proviene dalle zone meridionali dell'Europa, come anche dalla parte settentrionale dell'Africa e dall'Asia occidentale.

Il castagno un albero che specialmente diffuso, al giorno d'oggi, sulle coste atlantiche del Marocco e nelle zone meridionali dell'Inghilterra.

I castagneti da frutto, al contrario, hanno subito una nettissima involuzione nella penisola italiana, soprattutto in seguito agli ultimi eventi che hanno inciso sulle coltivazioni.

In ogni caso, negli ultimi anni un tentativo di recupero delle coltivazioni di castagneti stato messo in atto, anche se gli scopi non solo solamente industriali e produttivi.

Le regioni italiane in cui le coltivazioni di castagneti sono maggiormente diffusi sono, senz'altro, il Piemonte, il Lazio e la Toscana, ma anche la Sicilia e la Campania possono vantare un gran numero di coltivazioni.

Le castagne sono dei frutti piuttosto ricchi di amido e, fino agli anni '50, sono state la principale fonte alimentare nelle zone montane italiane.

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